lauantai, 29. tammikuu 2011

PROTSKUSALAATTI


salaattisekoitusta (sisälsi rucolaa, mizunaa, pinaattia ja punajuurikkaan lehtiä)

paprikaa

100g raejuustoa

1/2 prk sweet chili tonnikalaa

1 keitetty kananmuna

salaattikastiketta (hesen kevyt talonkastike sopi tähän mainiosti :) )

lauantai, 29. tammikuu 2011

ANJOVISKOLMIOT (12 kpl)

 

4 kovaksi keitettyä kananmunaa

n. 50 g margariinia

n. 10 anjovisfilettä

tuoretta tilliä

ripaus suolaa ja mustapippuria

6 viipaletta saaristolaisleipää tai maustelimppua


Hienonna munat, lisää joukkoon rasva ja pieneksi saksitut anjovisfileet, tilli, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi. Jaa täyte leiville tasaisesti ja halkaise leivät kolmioiksi. Koristele tillillä.

lauantai, 29. tammikuu 2011

MÄTISIPSIT


Linkosuon valkosipuli ruissipsejä

smetanaa

punasipulia

mätiä (pienirakeisempi sopii paremmin, esim. siian, muikun, sillin). Vaihtoehtoisesti mädin tilalla voi käyttää myös kasvisruokavalioon sopivia cavi-art tuotteita.

tilliä tai ruohosipulia


Lusikoi aina yhteen ruissipsiin noin teelusikallinen smetanaa, päälle hienonnettua punasipulia ja nökäre mätiä. Koristele tillillä tai ruohosipulilla.

lauantai, 29. tammikuu 2011

VALKOSIPULINEN TOMAATTIMUUSI JA PORSAAN LEHTIPIHVIT

 

VALKOSIPULINEN TOMAATTIMUUSI (neljälle)

7 isoa jauhoista perunaa

n. 1 dl maitoa

2 tomaattia

3-4 valkosipulinkynttä

n. 1 1/2 tl suolaa


Kuori ja keitä perunat. Survo kypsät perunat ja kaada joukkoon maito, sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja purista joukkoon valkosipulin kynnet, sekoita ja lisää lopuksi pieneksi kuutioitu tomaatti lusikalla sekoittaen. (Joukkoon sopii varmasti lisäksi myös hienonnettu basilika tai ruohosipuli)



PORSAAN LEHTIPIHVIT (neljälle)

2 pakettia Atria Viljaporsaan lehtipihvejä (sisältää 2 x maustevoi)

grillausmaustetta


Paista pihvit mukana tulevassa valkosipulimaustevoissa vajaa minuutti per puoli. Mausta pihvi grillausmausteella ja jaa jäljelle jääneet grillimaustevoit puoliksi ja tarjoa kuumien pihvien päällä.

lauantai, 29. tammikuu 2011

VIHERSALAATTI (1-2 annosta)



salaattisekoitusta (sisälsi tällä kertaa rucolaa, mizunaa, pinaattia ja punajuurikkaan lehtiä)

pala kurkkua

pala purjoa

1/2 dl pakasteherneitä

50g savujuustoa (esim. Oltermanni, Jokilaakso, Kuusamo)

Pirkka valkosipuli-persilja krutonkeja


Tarjoa vaikka valkosipulisen salaattikastikkeen kera, "Salosen pimeä pullo" on yksi hyvä vaihtoehto :).