Valkosipulietanat (2-3 annosta)

1 säilykepurkki etanoita

75 g (suolaista) voita

2 valkosipulinkynttä

1/4 dl hienonnettua tuoretta persiljaa

1/4 dl raastettua parmesania

Sulata rasva pannulla, lisää mausteet ja lopuksi parmesaniraaste koko ajan sekoittaen. Valuta ja kuivaa etanat talouspaperilla. Asettele etanat etanapannuihin tai pienien uuninkestävien annosvuokien pohjalle. Lusikoi jokaisen etanan päälle kastiketta. Paista uunissa 250 asteessa n. 10 minuuttia. Tarjoile vaalean rapeakuorisen leivän kanssa.